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毛豆烧仔鸡的做法步骤
更新于：2017-10-25
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家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
小公鸡半只毛豆半碗八角两个葱少许姜少许
毛豆烧仔鸡的做法详细步骤
第1步
鸡洗净斩块
毛豆洗净入油锅 加盐煸炒过待用
第2步
炒锅入花生油 放入葱姜、八角和鸡块翻炒
再加入老抽、黄酒 入水漫过鸡块 大火煮沸转小火炖
第3步
鸡肉炖八成熟后放入毛豆米同煮至豆子酥烂
加入少盐、糖 收汁装盘
毛豆烧仔鸡的营养分析
公鸡
性味：甘、温热、无毒。入肝、脾、胃经。 功效：补虚温中，止血治崩，补虚损，益虚赢，行乳汁。主治：病后体内虚寒，产妇产后气血虚、乳少。...
一般人都可食用。1. 公鸡肉性属阳，善补虚弱，适合于男性青、壮...详细介绍
公鸡菜谱：
沪式风鸡 杜仲炖公鸡 杜仲枸杞子炖公鸡 更多做法>
毛豆
1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低...
一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜...详细介绍
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