番茄牛肉杂蔬汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 番茄牛肉杂蔬汤的做法 番茄牛肉杂蔬汤的做法步骤 更新于：2018-04-26 收藏 3403 次  /  162 人做过这道菜 分享番茄牛肉杂蔬汤的做法 分类标签 家常菜谱分类美味粥汤分类私家菜分类肢寒畏冷食谱分类香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度 食材明细 牛肉适量西葫芦适量杏鲍菇适量土豆适量胡萝卜适量番茄适量洋葱适量橄榄油适量蒜末适量茄沙司适量盐适量胡椒粉适量 番茄牛肉杂蔬汤的做法详细步骤 第1步 牛肉冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉放到砂锅中，倒入热水，小火煮一个小时； 番茄、洋葱切丁，西葫芦、杏鲍菇切片，土豆、胡萝卜切块； 第2步 牛肉煮一个小时后，放入土豆、胡萝卜一起煮半个小时； 面粉干锅炒至微黄； 第3步 锅中放橄榄油，放入蒜末小火炒香，放入洋葱丁炒至变软，放入番茄丁，加盐炒出番红素，放入杏鲍菇、西葫芦翻炒均匀，加番茄沙司翻炒均匀，再放入熟面粉翻炒均匀，加少许鲜奶油翻炒均匀； 将炒好的菜一起放入锅中继续煮十几分钟到半个小时，加少许盐、胡椒粉调味即可。 番茄牛肉杂蔬汤的做法小贴士 1．这个菜的做法来自罗宋汤，但是据说正宗的罗宋汤要有红菜才可以。烹调中我也是完全按照自己习惯的手法，所以就叫番茄牛肉杂蔬汤了，有点象罗宋汤，我觉得也象东北的乱炖； 2．做这样的汤，我喜欢炒西红柿的时候放一些盐，西红柿会变得很红。不过炒菜的时候不要这样做，容易出汤。因为前面加了盐，后面只少加一点盐或不加也可以； 3．汤里的菜也可以换成其他搭配，但是一定要适合这道汤的搭配才可以。一般会用西芹、卷心菜之类，我因为家里正好有西葫芦和杏鲍菇就放里了，也是很适合的搭配，上次做的时候还放了玉米，也很妙：） 番茄牛肉杂蔬汤的营养分析 牛肉 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍 牛肉菜谱： 小炒牛肉   野葱炒牛肉   番茄牛肉汤    更多做法> 土豆 1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤... 一般人均可食用。...详细介绍 土豆菜谱： 醋溜土豆丝   番茄土豆炖牛肉   川味土豆烧排骨    更多做法> 胡萝卜 1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍 胡萝卜菜谱： 胡萝卜汁   胡萝卜玉米牛蒡汤   紫薯胡萝卜橙汁    更多做法> 洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍 洋葱菜谱： 洋葱炒鸡蛋   柚香咖喱牛肉   洋葱牛肉蒸饺    更多做法>天津医治癫痫的专业医院在哪?湖北治癫痫医院排名癫痫病的病因我们常见的有哪些西安治疗癫痫病的医院哪家好些呢