青蒜炒腊肉的家常做法[多图]_青蒜炒腊肉怎么做好吃-_湘菜-

用料

湘西腊肉250g

青蒜70g

油适量

盐适量

味极鲜适量

青椒100g

香芹60g

豆豉10g

剁辣椒10g

青蒜炒腊肉的做法步骤

1.准备食材

2.把腊肉切稍厚一点的片，青蒜与香芹切段，青椒切粒。

3.锅内放极少量的油，然后把腊肉放入煸出香味，并且把肥肉里的油脂煸出来，然后盛出备用。

4.锅内留了煸炒腊肉的底油，正好可以用来炒菜，把香芹段和青蒜白放入锅内煸炒出香味。

5.然后放入青椒粒一起翻炒。

6.此时放入适量的盐调味，因为一会豆豉和剁辣椒都是有咸味的，并且腊肉也带咸味，所以在这里放盐的量一定要把握好哦。

7.然后在锅中间拨出一个空间，把豆豉放入煸香。

8.接着放入腊肉翻炒。

9.临出锅前把剁辣椒和青蒜叶放入锅内翻炒。

10.这时可以试试味，感觉淡点的话，可来少许的味极鲜提提味。

11.翻炒均匀即可。

12.盛入碗中，开始咪西。

小贴士

腊肉是腌渍品，一般都会很咸，在制作前很好是用清水浸泡久点，去去咸味。甘肃哪家医院看癫痫病比较好浙江有好的癫痫医院吗长春市癫痫治疗医院在哪里?治疗癫痫大概会花多少钱？