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水东芥菜浸鱼片的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-19 14:51:08

水东芥菜浸鱼片的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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水东芥菜浸鱼片的做法步骤

更新于:2017-12-08

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分类标签

家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

鲩鱼肉100克水东芥菜200克生姜一块酒1/2小勺盐1/2小勺胡椒粉1/2小勺油几滴水2~3碗盐适量

水东芥菜浸鱼片的做法详细步骤

第1步

鲩鱼肉洗干净,切双飞片(即两刀为一组,第一刀不切断,第二刀再切断);

鱼片用生姜片,1/2小勺酒,1/2小勺盐,1/2小勺胡椒粉,几滴油一起拌匀腌15分钟;

第2步

水东芥菜清洗干净,切段,沥干水分;

汤锅里放2~3碗水,大火煮开,放进水东芥菜,淋上适量油,大火煮5~6分钟;

第3步

把鱼片倒进锅里,不要翻动,放鱼片铺在芥菜上面,中火煮至鱼片熟;

放盐调味即可。

水东芥菜浸鱼片的做法小贴士

1:我买的芥菜比较嫩,所以煮的时间不用太长,如果买那种比较大的芥菜则应多煮一会;

2:放了鱼片以后就不要太大火了,以免把鱼片弄碎;

3:鱼片很容易熟,注意不要煮得太久,以免鱼片碎烂。

水东芥菜浸鱼片的营养分析

芥菜

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还...

一般人群均可食用1. 是眼科患者的食疗佳品;2. 芥菜类蔬菜常...详细介绍

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