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鸡胸脯肉炒什么菜好吃

美食网 | 时间:2019-10-21 13:22:04
一、鸡胸脯肉炒什么菜好吃1. 鸡胸脯肉炒什么菜好吃2. 鸡胸脯肉的功效作用3. 冻鸡胸肉有什么危害二、鸡胸肉怎么购买三、鸡胸肉怎么做成鸡排

鸡胸脯肉炒什么菜好吃

1、鸡胸脯肉炒什么菜好吃

鸡胸肉炒小黄瓜马铃薯丁:鸡胸肉洗净切小丁;将醃肉材料混合均匀后,倒入鸡肉中,用手抓匀,置于冷藏醃半小时。小黄瓜洗净切小丁;马铃薯削皮切小丁(约1公分宽)。适量油,北京那个医院治癫痫很好大火热锅约1分钟后,下马铃薯丁,大火煎约1分钟后,转中小火约半分钟后,开始翻动一下(此时马铃薯丁有一面已经癫痫发作的具体病因有哪些上色且煎出香气),然后继续静置一下,让其他面也可煎上色。

下小黄瓜丁略翻炒一下后,加盖小火闷上约1分钟。将小黄瓜和马铃薯推至锅边,下醃好的鸡肉,静置不动,中火(或中大火)煎至上色再翻面煎。将所有材料拌炒均匀,加入香蒜粒,并加入适量盐调味,再洒点黑胡椒粉拌匀。也可以加入炒好的花生,那么,一道类似宫爆鸡丁就形成了。

2、鸡胸脯肉的功效作用

强身健体:鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。提高免疫力:现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领很好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少许昌治癫痫的医院、消渴、水肿等症状。补肾精:可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。促进智力发育:具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

3、冻鸡胸肉有什么危害

放置太久的冻鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。冷鲜鸡和活鸡的营养价值是没有区别的,甚至在冷却的过程中还会去除一些有害生物,在恰当的时间内食用,更加健康,因为活鸡可能刚刚杀过后,细胞还没有完全停止代谢过程。放置时间太长,蛋白质容易变质,营养容易流失,冷冻鸡规定的储存条件是零下18度,但超市的冷冻柜台经常被打开,在这个过程中很难保证储存条件,因此不建议食用储藏了太久的冷冻鸡。

鸡胸肉怎么购买

1、新鲜的鸡肉,眼球饱满,皮肤富有光泽武汉治癫痫哪很有*,肌肉切面也具有光泽,且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干,不黏手,用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复;劣质的鸡肉,眼球皱缩凹陷,皮肤色泽转暗,体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味甚至臭味,表面黏手、腻滑,用手指压肉后的凹陷恢复很慢或者不能完全恢复。

2、优质冻鸡肉,解冻后的优质冻鸡肉和优质鲜鸡肉类似,眼球饱满,皮肤和肉的切面有光泽,表面不黏手,具有正常气味,不过用手指压后恢复慢,不能完全恢复;劣质冻鸡肉,解冻后,眼球干缩,体表和肉的切面都没有光泽,头颈部呈暗褐色,表面黏手,指压后凹陷不但不能恢复,还容易因此把鸡肉戳破,劣质冻鸡肉的体表和腹腔内具有不舒服的气味。

鸡胸肉怎么做成鸡排

1、先把鸡胸肉用叉子戳一戳,方便酱料入味

2、放到保鲜袋里面后加入醃酱揉匀

3、为了让肉更软更入味,很好再槌槌打打一下!然后放到冰箱冰3小时以上,真的没有时间的话就常温放个10分钟也OK

4、加入少许沙拉油后用大火热锅,锅热了以后转中火,鸡胸肉带皮那面朝下放入

5、煎到周围鸡肉转白后翻面,把照烧酱汁搅匀倒入锅内

6、转小火盖上锅盖闷10分钟

7、10分钟后打开锅盖转中大火,不断翻面煎到收汁后就完成囉!切下的瞬间可以感受非常好吃又嫩的鸡排了。