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自制杏子酱的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

南京美食网 | 时间:2019-12-23 14:56:16

自制杏子酱的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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自制杏子酱的做法步骤

更新于:2018-07-02

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分类标签

家常菜谱分类健脾开胃食谱分类甜味 菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间高级制作难度

食材明细

杏子800g黄糖100g白砂糖50g水小半杯柠檬1个

自制杏子酱的做法详细步骤

第1步

杏子洗净,一掰为二,去掉果核。(不用切,杏子一加热熬煮自然烂成泥。)

加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。

第2步

倒入耐酸的锅子中(搪瓷锅,砂锅,不锈钢锅都行),加黄糖(或冰糖),挤入一个柠檬的汁,加水,大火烧开,转中小火慢慢熬至粘稠即可,要一边煮一边不停的搅拌。

存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存,这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过,彻底晾干。在果酱稍微凉一点,不要低于80度时,盛入瓶中,盖盖密封,冰箱冷藏。

自制杏子酱的营养分析

柠檬

1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海...

一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者,维生素C缺乏者...详细介绍

柠檬菜谱:

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一般人群均可食用1. 急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等,...详细介绍

杏菜谱:

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