自制杏子酱的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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自制杏子酱的做法步骤

更新于：2018-07-02

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家常菜谱分类健脾开胃食谱分类甜味 菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间高级制作难度

食材明细

杏子800g黄糖100g白砂糖50g水小半杯柠檬1个

自制杏子酱的做法详细步骤

第1步

杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）

加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。

第2步

倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。

存放果酱的容器以玻璃瓶很佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。

自制杏子酱的营养分析

柠檬

1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海...

一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者...详细介绍

柠檬菜谱：

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杏

1. 未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用；2. 杏是维生素B17含量很为丰富的果品，而维生素B17又是极有...

一般人群均可食用1. 急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，...详细介绍

杏菜谱：

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