红酒鳗鱼的家常做法[多图]_红酒鳗鱼怎么做好吃-_川菜- 用料 鳗鱼250g 红酒100ml 糖适量 盐适量 油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 红酒鳗鱼的做法步骤 1.鳗鱼洗净切块，肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开，但不能切断，成一个打开的片装，这样更好入味也更好烹饪。 2.放入少许红酒，盐，生抽葱姜蒜腌制下入味半小时。 3.锅内加入少许油，把腌好的鳗鱼块下锅两面稍煎一下。 4.都煎好后用锅内的底油把花椒葱姜蒜煸香，倒入鳗鱼，加糖，红酒如果不够咸还可以加些盐，小火炖至收汁。 小贴士 鳗不宜和醋同煮，所以我这道菜没有放醋，而放了我自己做的红酒，也会有那种股浅浅的酸味，能把鳗鱼的鲜味带出来，很好吃。癫痫病怎么治很有效小儿癫痫病怎么引起的癫痫病对人的危害有哪些儿童癫痫病该怎么治呢