新姜炒鸡的做法_新姜炒鸡怎么做_家常菜谱

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新姜炒鸡的做法步骤

更新于：2018-03-04

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家常菜谱分类健脾开胃食谱分类肢寒畏冷食谱分类低温环境作业人群食谱分类姜汁味 菜品口味炒主要工艺

食材明细

鸡600克子姜250克辣椒酱20克小葱15克味精2克大蒜(白皮)5克淀粉(玉米)20克盐5克

新姜炒鸡的做法详细步骤

1. 鸡洗净剁成小，用盐、生粉拌一下；

2. 新姜去皮洗净，切成薄片；

3. 大蒜去皮洗净，剁茸；

4. 锅内姜炒至半熟，炒干一些水气，装盘待用；

5. 茶油烧热，下鸡肉块、蒜茸翻炒；

6. 辣椒酱继续翻炒，使鸡肉变色；

7. 姜片一起快炒，加入少量开水， 稍稍焖煮；

8. 淋上生抽， 加点味精， 撒入葱花， 装盘即可。

新姜炒鸡的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱：

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

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子姜

生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物...

一般人群均可食用。1. 适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用...详细介绍

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