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虾仁滑蛋怎么做好吃-虾仁滑蛋的做法

南京美食网 | 时间:2019-12-23 14:06:01

虾仁滑蛋怎么做好吃-虾仁滑蛋的做法

主料:虾仁,1袋;鸡蛋,3个

配料:葱叶,适量;盐,适量;淀粉,适量

作者:健康美食

时间:2017-07-06 11:34:56

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:虾仁滑蛋,虾仁滑蛋的做法,虾仁滑蛋的家常做法,虾仁滑蛋怎么做好吃

虾仁食谱大全

虾仁食谱大全

虾仁滑蛋介绍

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;鸡蛋含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

接下来教大家虾仁滑蛋的做法。

虾仁滑蛋

主料:虾仁,1袋;鸡蛋,3个

辅料:葱叶,适量;盐,适量;淀粉,适量

虾仁滑蛋做法步骤

1.成品虾仁自然解冻

2.葱叶切碎

3.解冻后的虾仁加盐调匀腌5分钟

4.再用厨房纸吸干水分

5.擦干的虾仁加盐、料酒、蛋清、淀粉

6.全部搅拌均匀腌制片刻

7.蛋黄加盐、白胡椒粉搅拌均匀

8.水淀粉搅匀准备好

9.将虾仁入锅汆烫至七分熟,捞出盛入大碗内

10.将蛋液倒入盛虾仁的碗内

11.再倒入水淀粉

12.放入切好的葱叶

13.一起搅拌均匀

14.锅内热油

15.将混合虾仁的蛋液倒入,正反两面略煎

16.用铲子铲开炒熟即可

做法小窍门

鸡蛋买回家,放得时间长了,可以将其放在水中检测。倒一小盆清水,将鸡蛋放进水里,如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋,漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。

虾仁的营养价值很高,含有蛋白质、钙,而脂肪含量较低,配以笋尖、黄瓜,营养更丰富,有健脑、养胃、润肠的的功效,适宜于儿童食用。

虾仁滑蛋食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A.哈尔滨儿童癫痫医院在哪河北癫痫病医院怎么进行治疗啊北京市治疗癫痫病的医院