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笋干烧肉的做法步骤
更新于：2018-01-22
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家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
五花肉适量笋干适量葱姜适量料酒适量酱油适量糖适量
笋干烧肉的做法详细步骤
第1步
笋干用淘米水泡两天，泡软后切成粗丝换淘米水再泡两天，入清水锅煮20分钟洗净备用；
五花肉切块，下热水锅中绰水后洗净血末；
第2步
锅里放油烧热，下葱段姜片炒香，下五花肉炒干水分，
烹入料酒去腥，加酱油、糖调味上色；
第3步
加笋干炒匀，加水淹没肉，烧开后改小火烧2小时；
肉烂后大火收汁即可。
笋干烧肉的营养分析
五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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