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香辣猪皮的家常做法[多图]_香辣猪皮怎么做好吃-_闽菜-

南京美食网 | 时间:2019-12-23 15:07:03

香辣猪皮的家常做法[多图]_香辣猪皮怎么做好吃-_闽菜-

   每次买猪肉的时候都会把猪皮扔掉,后来觉得太可惜,拿回家随意弄了弄,结果发现特别好吃。就拿出来分享给大家伙试试。

   主料

   猪皮150g  小葱2根

   辅料

   酿造酱油半勺  辣椒粉适量  盐适量  味精适量  油适量

   香辣猪皮的做法

   1.猪皮洗干净下锅煮熟,我个人比较喜欢煮20分钟左右时的口感

   2.切点葱花

   3.等猪皮煮好了,切成小条跟葱花一起放在碗里,让葱香渗进去

   4.倒点辣椒粉到碗里准备做辣椒油

   5.锅里放少许油加热,放一粒葱花进去试油温。如图中,充分冒泡并且葱花开始变成金黄色的时候油温就够了,这时关火

   6.等过个10秒左右再把油浇在辣椒粉上,不要关火之后马上浇,容易糊

   7.取辣椒油1勺,酿造酱油半勺,盐半勺,味精少量。与之前准备好的猪皮和葱花一起拌好。

简单美味又富含胶原蛋白的香辣猪皮就做好了

   烹饪技巧

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