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西芹炖牛肉的做法_西芹炖牛肉怎么做_家常菜谱

南京美食网 | 时间:2019-12-23 15:00:01

西芹炖牛肉的做法_西芹炖牛肉怎么做_家常菜谱

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西芹炖牛肉的做法步骤

更新于:2018-04-15

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家常菜谱分类气血双补食谱分类补虚养身食谱分类术后食谱分类健脾开胃食谱分类咸甜味 菜品口味炖主要工艺

食材明细

牛肉(肥瘦)600克西芹200克大葱10克姜5克白砂糖15克味精3克料酒30克酱油25克淀粉(玉米)10克植物油50克盐8克香油3克

西芹炖牛肉的做法详细步骤

1. 将牛肉放入沸水锅中烧沸,改用小火炖至牛肉酥烂时,捞出晾凉后切成方条,整齐地排在盘中,牛肉汤备用;

2. 西芹洗净切段,放入菜盘中,加精盐拌和;

3. 葱切段、姜切末;

4. 将炒锅置于旺火上,放入植物油烧至六成热,放入葱段、姜末和大料煸炒出香味;

5. 把牛肉条整齐地推入锅中,加入酱油、白糖、料酒和牛肉汤,盖上锅盖烧沸;

6. 用小火炖15分钟至入味,用湿淀粉勾芡;

7. 将炖锅置于火上,放入植物油烧热,将西芹段爆出香味,随即把牛肉条整齐地滑入炖锅中,撒入味精,淋上香油,盖上锅盖烧沸即可。

西芹炖牛肉的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱:

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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西芹

1. 平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;2. 镇静安神:从芹...

一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士...详细介绍

西芹菜谱:

西芹百合   蔬菜拉面   西芹百合炒脊岭岛盐田虾仁    更多做法>合肥癫痫病的医院是哪家福州癫痫医院哪好一些呢哈尔滨癫痫病医院好吗湖北哪里有正规治癫痫的医院?