咖啡奶油蛋糕卷的做法

文章导读

我们要养成女性癫痫的病因有哪些居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于咖啡奶油蛋糕卷这道菜的做法。

1.分离蛋黄蛋白，蛋白暂放冷藏保存。混合咖啡粉和水备用，低筋面粉提前过筛一次。无盐黄油隔热水融化，保持在40度左右的温度癫痫病手术费用。蛋黄 20g绵白糖，搅打至粘稠，发白，体积膨胀；然后加入混小儿癫痫有哪些症状比较明显合好的粘稠咖啡液搅拌均匀

2.冷藏室取出蛋白，一次性加入70g绵白糖，用手动或电动打蛋器，搅打至顺滑，白色的蛋白。大概需要3-5分钟时间，打到捞起没有凝固在打蛋器上，而是缓缓从打蛋器上落下，落在盆中形成的纹理不变

3.步骤1加入步骤2中，用手动打蛋器将二者捞起拌匀（并不是搅拌，也是无规则的捞着拌）

4.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，均匀即可

5.接着将融化的黄油倒在刮刀上，快速的翻拌均匀

6.倒入铺有烘焙纸的烤盘中，稍刮平，拍烤盘底部一次，放入预热好的烤箱中下层，190度，我烤12分钟。出炉后马上离开烤盘，放在网架上凉，撕去烘焙纸

7.鲜奶油 糖基本打法，然后加入咖啡粉打发至凝固，适合涂抹蛋糕卷的硬度

8.奶油涂抹在蛋糕片上，横卷竖卷都行，但是起始端奶油要涂满，厚一些

9.蛋糕片卷起，失神性癫痫症状有哪些用烘焙纸固定，包住。放入冷藏30分钟后再切块

也许你从来都没有去过厨房，但是看完咖啡奶油蛋糕卷的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。