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消费者对蜂蜜的十大错误认识

南京美食网 | 时间:2019-12-23 14:58:12

消费者对蜂蜜的十大错误认识

虽然越来越多的人都在吃蜂蜜,但是还是有很多人对蜂蜜产生了误解,接下来蜂蜜生产厂家就为您来说说蜂蜜被误解的一些问题(以下所说蜂蜜须为天然成熟蜜,不是添加糖类物质的蜜或假蜜)。

不信?请继续往下看,一定让你目瞪口呆!

1、儿童不能喝蜂蜜,蜂蜜有激素,喝了会致性早熟。

答:错。

1、儿童处于生长期,身体需要很大的能量,食用蜂蜜能够满足这一要求,因为蜂蜜的营养丰富,除了糖分以外,还有很多的维生素和矿物质,能够满足身体对营养的需求。

2、作为家长,除了希望孩子健康成长以外,第二个愿望就是希望孩子聪明,儿童食用蜂蜜可以促进大脑的发育,有助于孩子智力的发育。积安堂枣花蜂蜜中含有大量的葡萄糖,葡萄糖是大脑消耗的主要营养,所以孩子食用蜂蜜有助于大脑发育。

3、孩子爱吃甜食,这可能是天性,但是甜食吃多了也有不好的地方,比如常见的龋齿,就是吃糖太多的缘故。让孩子食用蜂蜜,就能够减少其他糖类的摄取,可以预防龋齿的发生。蜂蜜中含有特殊物质,可以预防牙菌斑的产生,因此可以有效预防龋齿。

儿童为什么不能喝蜂蜜?其实除了一岁以下的孩子应该禁止喝蜂蜜外,一岁以上的幼儿是可以适量喝蜂蜜的,他们喝蜂蜜的好处还是很多的,当然,凡事过犹不及,儿童也不要喝太多的蜂蜜,以避免蜂蜜对身体造成什么不好的影响。

2.冬天蜂蜜慢慢出现沉淀,说明蜂蜜开始变质了。

答:错。蜂蜜主要成分是葡萄糖和果糖,其中葡萄糖在一定条件下,会慢慢析出形成结晶,也就是我们口中的“沉淀”。

正常来讲,结晶的容易程度取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖的比例,葡萄糖含量稍高的如椴树蜜、油菜花蜜等极易出现结晶。而果糖含量稍高的蜂蜜则不易结晶,如洋槐蜜、龙眼蜜等。

3.蜂蜜是甜食,小孩喝了会损害牙齿,不要吃。

答:大错特错!首先蜂蜜虽然是糖的过饱和溶液,但和我们平时吃的糖是不同的。糖果、点心,甜饮料等均富含蔗糖成分,口腔内杂菌丛生,其中有多种细菌能利用蔗糖并使之发酵、产酸,而使牙面脱矿,形成龋洞。

蜂蜜成分以单糖为主,而平时我们吃的是多糖。蜂蜜是不会损害儿童牙齿的珐琅质的。有口腔科专家建议:父母可用蜂蜜代替儿童的糖、巧克力等甜食。

4.开水冲蜂蜜水与温水冲泡蜂蜜没有区别

答:错。开水冲蜂蜜会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。加工浓缩蜜就是如此,蜂蜜最好用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。

5.蜂蜜喝多了不好,所以,我每天只敢喝一勺。

答:错。蜂蜜的饮食限量,一般人是达不到的。成年人一般食用30克左右就可以,50克也行。如果是病中调养,每天可以服用100克。

6.蜂蜜中含糖,我正在减肥,所以,不敢喝!

答:错。经常吃蜂蜜不会增肥反而可以减肥,此亦是蜂蜜神奇之处。我们平时吃的糖基本都是多糖,摄入过多,会使人发胖。而蜂蜜中主要是果糖和葡萄糖,这两种均为人体能直接吸收的单糖。所以,蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。当然了,假蜜就不好说了!

7.有些蜂蜜喝了会上火,所以不能乱喝!

答:错。有人告诉小蜂吃荔枝蜜会上火,我觉得这是把荔枝蜜当成荔枝了。其实所有的纯正蜂蜜都是可以祛火消燥的,而且可以润肠通便,排毒养颜,对身体代谢有很大帮助。

8.我买蜜一般都会选择一等蜜,因为一等蜜营养价值高。

答:错。根据蜜种的色、香、味和物理特征,可以把蜂蜜分成等级。但这个划分主要是根据蜂蜜的口感和色泽,营养成分是相差不大的。

9.甜的蜂蜜是假蜂蜜

答:错。成熟蜂蜜总含糖量(果糖和葡萄糖)75%以上,所以蜂蜜是很甜的,蜂蜜的定义--蜂蜜(honey)是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物通过充分酿造,储藏在巢脾里的一种黏稠状的甜物质。也明确的标识蜂蜜是甜物质。

各种不同的蜂蜜由于各种花的芳香物质的不同因而有味道上的区别,有些蜂蜜感觉清淡,不是很甜,如:洋槐蜜、雪蜜等,有些蜂蜜感觉味道相对很浓、很甜,如:枣花蜜、百花蜜等,其实它们的含糖量基本相同(对同等级的蜂蜜而言),只是口感不一样而已。

10.蜂蜜有润肠通便的功效,常听朋友说,蜂蜜能治疗便秘,我就买了一瓶枣花蜜,希望能治好我的便秘。

答:错。在所有的蜜种中,唯有枣花蜜,是便秘患者禁食的。治疗便秘最好的蜂蜜是野木子蜂蜜、洋槐蜜等,而枣花蜜不仅不能治便秘,还会加重便秘者的病情。

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