虾仁鲜肉包的做法-虾仁鲜肉包如何做好吃

主料：面粉300克，猪肉馅适量，基围虾适量，黄酒1小勺

配料：白胡椒粉适量，姜粉适量，白糖1小勺，干酵母4克，清水170克

作者：健康美食

时间：2015-07-22 15:24:23

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：虾仁鲜肉包,虾仁鲜肉包的做法

鲜肉包食谱大全

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虾仁鲜肉包介绍

这个虾仁鲜肉包的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这个虾仁鲜肉包做出来，喧软的面皮、咸鲜的猪肉馅加上鲜美的虾仁，营养更上一层楼。视频也是鲜活蹦Q的大虾，活虾和死虾，现成的虾仁区别还是很大的，口感更Q弹。

虾仁鲜肉包的做法：

1、干酵母4克用170克清水化开，加入300克面粉中，加1小勺白糖，搅拌均匀。

2、和成光滑的面团，发酵。

3、准备好基围虾。

4、剥成虾仁，剁碎，加黄酒、白胡椒粉、姜粉、盐拌均匀。

5、提前拌好的猪肉馅。

6、取出半碗猪肉馅与虾仁混合，拌均匀成为虾仁肉馅。

7、面团体积两倍大，发酵完成。

8、取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，排除空气。

9、将面团搓成长条形后，分成大小均匀的小面剂子。

10、擀成中加厚、四周薄的圆形面皮。

11、取一张面皮，放适量虾仁猪肉馅。

12、包成包子。

13、包好所有包子。摆在刷过油的蒸屉上，空开距离，松弛10分钟。大火烧开上汽后转中火蒸8分钟。

14、关火3-5分钟开盖取出。

虾仁鲜肉包成品图：

虾仁鲜肉包小技巧：

1、夏季气温较高，包子包好松弛10分钟即可，冷水上锅加热的过程，包子可以充分发酵。

2、关火3-5分钟再打开锅盖，防止包子回缩。

3、猪肉馅是做肉丸剩下的，调制肉馅克参照我的其他菜谱。

4、包子成型后很好醒发一会，会更松软可口。河南的癫痫医院哪些好卡马西平吃多了怎么办北京癫痫病重点医院是哪家呢哈尔滨专业癫痫病医院在哪里