1、简介
鸡蛋果又名西番莲、受难果、巴西果、百香果、藤桃、热情果,是西番莲科西番莲属植物,是一种热带藤本攀附果树,果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人。目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质,是世界上已知很芳香的水果之一,有“果汁*”的美誉。全属有400余种,大都原产美洲热带地区,我国原产13种。它们喜光,喜温暖至高温湿润的气候,不耐寒。生长快,开花期长,开花量大,适宜于北纬24度以南的地区种植。
2、图片
鸡蛋果的食用处理方法取成熟的百香果,洗净切开。
鸡蛋果的吃法（做法）大全鸡蛋果果汁的做法
材料:鸡蛋果、白糖、蜂蜜。
做法:把鸡蛋果果切开两半,把它里面的果肉挖出来。然后把挖出来的果肉放进榨汁机里面打,打后把鸡蛋果果汁倒入到杯子或者其他你喜欢的容器里,并放点白糖搅拌均匀。要食用时,就可以用适量的温开水冲,加入一些蜂蜜搅拌均匀。一杯美味可口的鸡蛋果果汁就做好啦。
百香虾球的做法
材料:草虾200克、蛋清15克、鸡蛋果15克、果酱30克、江米酒15克、盐2克、胡椒粉1克、芡粉20克、味精15克、冰糖15克、植物油50克。
做法:将草虾去壳,挑除沙肠洗净,用纸巾吸去水分。从虾背切开(但不要不切断,只要切至可摊开成一片),放入大碗中,加入米酒15克、蛋白15克、盐1克、胡椒粉1克拌匀腌30分钟。烧热锅子,放入适量的油加热至140℃,将虾仁表面沾上生粉。放入锅中炸至卷曲变色后取出。将锅中油倒出至剩15克,加入鸡蛋果果酱、鸡蛋果肉汁,炒香。加入盐、味淋、冰糖、水炒,煮沸。加入调匀的生粉水(生粉5克加水30克)勾芡,再将炸好的虾球放入拌匀即完成。
鸡蛋果柠檬茶的做法
材料:鸡蛋果1个、泰国柠檬1个、蜂蜜适量、冰糖适量、冰块适量、薄荷适量。
做法:将小柠檬,鸡蛋果,薄荷叶洗净。把鸡蛋果切开将里面的水儿和籽儿一起倒入杯中,柠檬切片及薄荷叶也放入杯中。加入一勺蜂蜜,可以放几颗冰糖,之后用开水冲开即可。若不愿意喝热饮加些冰块或直接用凉水泡也可以啦。
鸡蛋果冰淇淋的做法
材料:鸡蛋果1个、芒果蓉130克、牛奶100ml、蛋黄2个、淡奶油150ml、细砂糖50克。
做法:将鸡蛋果跟芒果打成蓉待用。将牛奶倒进锅里,加热到快沸腾为止。蛋黄和糖放进耐热的碗里,打散均匀,打牛奶慢慢的倒进蛋黄里,一边倒一边搅拌。把碗放在炉上加热,搅拌混合物,直到变得浓稠,均匀。在冷却的蛋奶糊中加入淡奶油,鸡蛋果芒果蓉,搅拌均匀放进冰淇淋机里开机转动,1分钟左右变绿灯把冰淇淋机放进冷冻(大概4小时左右),这时是软的冰淇淋,挖进罐子里冷冻保存。
哪些人不能吃鸡蛋果、鸡蛋果的注意事项1、哪些人不能吃鸡蛋果胃不好的人不适宜多吃鸡蛋果。
2、鸡蛋果的适用人群一般人群均可食用鸡蛋果。特别是女性。
3、鸡蛋果的食用禁忌鸡蛋果果汁不可以和银杏同时食用。
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