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酱香茄扣的家常做法[多图]_酱香茄扣怎么做好吃-_川菜-

美食网 | 时间:2019-12-16 11:44:21

酱香茄扣的家常做法[多图]_酱香茄扣怎么做好吃-_川菜-

用料

长茄子2条

里脊肉150克

香菇5朵

去核红枣10颗

酱香茄扣的做法步骤

1.茄子切5厘米的长条,瘦肉洗净切成细丝,香菇切细丝,红枣切细丝,姜切细丝。

2.将瘦肉丝、香菇丝、红枣丝和姜丝放在碗内,加入1勺酱油、3勺蚝油、少许白糖、少许盐、1勺酱油和半杯清水搅拌均匀,做成酱料。

3.把茄子条放入沸水中汆烫1分钟捞起沥干水份。

4.取一深碗,铺一层茄子条,铺一层酱料,以此将茄子和肉馅码成梯形,用手压紧,淋上1勺油,盖上保鲜膜放进微波炉高火蒸10分钟,出锅后扣在盘子中即可。红椒丝鲜豆苗点缀。

小贴士

注:这些配量做的缎带海绵厚度不会超过1cm。武汉的癫痫医院哪家很好癫痫小发作的症状沈阳儿童癫痫病医院哪家好癫痫病患者要树立怎样的饮食习惯