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鲜嫩爽口的香辣鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

南京美食网 | 时间:2019-12-23 15:20:20

鲜嫩爽口的香辣鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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鲜嫩爽口的香辣鱼的做法步骤

更新于:2018-08-10

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分类标签

家常菜谱分类香辣 菜品口味焖主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

草鱼1条豆笋80g姜片4~5片香菜适量蒜粒适量尖椒适量老抽半勺辣椒酱15ml蒸鱼酱油30ml盐半勺料酒30ml细砂糖半勺白胡椒粉半勺

鲜嫩爽口的香辣鱼的做法详细步骤

第1步

草鱼清理干净切段,放入葱、姜、料酒捉匀腌制5分钟

锅中放入少许植物油,鱼块下锅两面煎至金黄色,盛起备用

第2步

爆香葱姜和蒜瓣,加入蒸鱼酱油、老抽、料酒、糖、辣酱调味,加入一碗热水

大火烧开后,加入鱼块和豆笋,盖上锅盖转小火焖煮5-8分钟

第3步

撒盐和白胡椒粉调味,撒上香菜出锅

鲜嫩爽口的香辣鱼的做法小贴士

1、鱼鳃、黑膜腥味较重,一定要清理干净

2、葱姜料酒腌制鱼肉比单纯用盐,更加滑嫩易入味

3、先煎鱼皮定型再煎鱼肉,鱼皮大约煎2-3分钟

4、配菜可以按照自己喜欢加,豆皮、土豆、木耳均可

5、吃鱼不要贪快,要小心鱼刺哦~

鲜嫩爽口的香辣鱼的营养分析

草鱼

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而...

一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍

草鱼菜谱:

红烧草鱼   麻辣水煮鱼   砂锅草鱼头    更多>>>

青尖椒

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷...

一般人群均可食用。不宜多食,阴虚有热者勿食;因辣椒具有较强的刺...详细介绍

青尖椒菜谱:

生泡青尖椒   酸辣生蚝   农家小炒肉    更多>>>

香菜

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...

一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍

香菜菜谱:

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