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鱼香茄子的家常做法[多图]_鱼香茄子怎么做好吃_10

南京美食网 | 时间:2019-12-23 15:06:16

鱼香茄子的家常做法[多图]_鱼香茄子怎么做好吃

用料

茄子500g

油适量

盐适量

白糖适量

郫县豆瓣酱适量

蚝油适量

蒜适量

葱适量

辣椒适量

 

鱼香茄子的做法步骤

1.主料:茄子

2.把茄子洗净切条。

3.准备辣椒碎、蒜末。

4.把葱叶切花,用冷水浸泡。(点缀用)

5.热油,放入切条煎制。

6.反复翻个,煎制切条塌秧发软。

7.盛出,沥净油脂,备用。

8.锅留底油,小火,放入辣椒碎炒香。

9.放入郫县豆瓣酱。

10.小火炒出红油。

11.放入茄条。

12.翻炒均匀后,放入蒜粒。

13.加适量的蚝油、盐、白糖调味。

14.稍稍煨制,即可关火

15.出锅装盘。用葱花点缀后即可上桌。

小贴士

1、也可以把茄条炸制,但煎制摄入的油相对少一些。

2、鱼香味必须要有白糖,但不宜多。兰州有治疗癫痫的吗济南癫痫病的专业医院癫痫病哪些方法治疗最好呢武汉哪个医院能治好癫痫病