穿心鸭翼的做法_穿心鸭翼怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 穿心鸭翼的做法 穿心鸭翼的做法步骤 更新于：2018-05-17 收藏 293 次  /  15 人做过这道菜 分享穿心鸭翼的做法 穿心鸭翼的简介及特色 嫩滑清鲜，汤清淡甜爽。 分类标签 家常菜谱分类营养不良食谱分类滋阴食谱分类防癌抗癌食谱分类老人食谱分类咸鲜味 菜品口味蒸主要工艺 食材明细 鸭翅500克火腿100克葱白100克香菇(鲜)50克冬笋50克香油5克味精12克盐10克料酒10克 穿心鸭翼的做法详细步骤 1. 将鸭翼放入开水锅内稍煮，断水立即捞出，泡入清水中浸凉取出； 2. 鸭翼切去翼尖，在每只鸭翼两个关节处各横剁一切； 3. 只取中间长约6厘米的部分，脱出翼，成翼筒状； 4. 将瘦火腿肉顺着肉纹直切成长6厘米、宽、厚各0.5厘米的粗丝24条； 5. 冬笋、香菇、葱白均切或同样的粗丝各24条； 6. 将切好的火腿、冬笋、香菇、葱白分别穿入每只翼筒内； 7.装好摆入大碗中，加上料酒，上笼用旺火蒸10分钟取出； 8. 蒸汁滗在小碗备用； 9. 将炒锅置中火上烧热，倒入高汤和原蒸汁煮沸； 10. 加入精盐、味精调匀，起锅倒在穿心鸭翼上，淋上芝麻油即成。 穿心鸭翼的做法小贴士 制作要诀： 为使此菜口感更好需备高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代替。 食物相克： 葱白：服地黄、常山人，忌食葱。 穿心鸭翼的营养分析 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍 香菇菜谱： 香菇青菜   笋菇肉丝   降血护肝排骨银杏香菇汤    更多做法> 鸭翅 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿... ...详细介绍 鸭翅菜谱： 穿心鸭翼   红烧鸭翅   媲美卤味店的香卤鸭翅    更多做法> 葱白 葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用... 表虚多汗者慎服。...详细介绍 葱白菜谱： 虫草全鸭   葱白粥   葱白拌银耳    更多做法>重庆癫痫病专业医院怎么样出现口吐白沫是什么原因羊癫疯是怎么引起的呢