珍珠丸子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 珍珠丸子的做法
珍珠丸子的做法步骤
更新于：2018-02-12
收藏 80152 次 / 4008 人做过这道菜
分享珍珠丸子的做法
分类标签
家常菜谱分类年夜饭分类香味 菜品口味蒸主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度
食材明细
猪肉300克糯米150克姜适量葱适量淀粉适量料酒1大匙盐1匙生抽1汤匙
珍珠丸子的做法详细步骤
第1步
把糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用。
将猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末。
第2步
猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅。
把肉馅挤成大小合适的丸子。
第3步
每个肉丸子上滚上一层糯米，然后放置蒸屉上。
把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20分钟即可。
珍珠丸子的做法小贴士
1、糯米用清水浸泡时间长一些，可以使其米粒松软便于蒸透。
2、蒸屉上很好铺一层纱布，以免丸子蒸好后会变形。
珍珠丸子的营养分析
猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
猪肉菜谱：
炖猪肉 香菜羊肉水饺 猪肉绒 更多做法>
糯米
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，...
一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花...详细介绍
糯米菜谱：
糯米饭 老家糯米酒 糯米肠 更多做法>
蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
蚕豆淀粉菜谱：