草莓蛋糕卷的家常做法[多图]_草莓蛋糕卷怎么做好吃-_蛋糕     在众多水果中，我独爱草莓，     喜欢草莓的颜色、草莓的外形，用来做烘焙点缀，那真是能给食物加分加色，让食物更漂亮、勾人食欲。     虽然草莓现在下市了，但是偶尔还有摊点卖的，     我妈为了帮我买跑了好几个地方，这份心意实在是难得，还是世上只有妈妈好！     让人喜爱不已的美艳草莓蛋糕卷     主料：鸡蛋4个，低粉35克，红曲粉5克，牛奶40克，色拉油40克。     夹馅：淡奶油200克，糖20克，新鲜草莓适量。     草莓蛋糕卷的做法     1.蛋清与蛋黄分离，蛋黄用手动打蛋器搅打均匀。     2.加入牛奶与色拉油，混合均匀。     3.低粉与红曲粉过筛，筛入蛋黄中，划十字搅拌均匀。     4.蛋白分三次加糖，打至九分发，打蛋头上有小弯钩。     5.蛋黄糊与打发后的蛋清混合均匀。     6.将蛋糕糊倒入烤盘中，表面抹平。     7.烤箱上火180，下火170度，烘烤15分钟。     8.蛋糕出炉后脱模，背面抹上打发的淡奶油，将草莓去掉上下部分，摆在奶油上，慢慢卷起，放冰箱冷藏一小时定型。     9.定型好后，可以切掉前后部分，或将蛋糕卷从中间切开，一分为二更显可爱。     草莓蛋糕卷做法小贴士     1.蛋白不要打至硬性发泡，打过头了蛋糕在卷的时候容易开裂。     2.如果不加红曲粉，低粉的用量为40克。     3.草莓切掉上下部分后，很好在厨房纸上滚一下，把水分吸干再摆到奶油上。     草莓蛋糕卷食材搭配小提示     草莓和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。     草莓和山楂能一起吃:草莓可润肺健脾，其营养同山楂相似，若两种食物搭配食用，则其有消食减肥的功效，对消化不良也有一定疗效。     蛋糕的营养成分     蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋青少年癫痫能完全治好吗？西安哪家专业医院治疗癫痫的效果好哈尔滨癫痫病医院治疗癫痫要花多少钱啊