藕汤的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉。它里面的含糖量也很高,但是生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕。

1、清热凉血

藕汤有清热凉血作用,可用来治疗热性病症,此外藕汤对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃

藕汤中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。藕汤还可散发出一种独特清香,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

4、益血生肌

藕汤的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

5、止血散瘀

藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。因此食用藕汤可止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

6、健脾益胃、止咳

藕汤能够健脾益胃,产妇多吃藕汤,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。此外藕汤还有止咳作用,直接饮用可治疗严重咳嗽。

莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用,若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性,如果是是体质虚寒的女士很好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

热量:73 大卡(100克可食部分)

适量吃不会发胖。莲藕含有丰富的维生素,淀粉,而且,莲藕性凉,属于低脂肪低热量的食物,食用后是不会导致肥胖的。每100克藕里热量是70.00(大卡),脂肪仅有0.20(克)。

当然,毕竟莲藕是植物的块茎,含有大量淀粉,其能量的含量和很多主食差不多,食用过多也会导致糖分摄入过多,短时间内不能完全消耗,会转化为脂肪囤积在体内,引起肥胖的。建议一天食用量不要超过60克。

适宜人群：适合幼儿,正在发育的人,也比较适合老年人,补充钙元素,莲藕汤也很凉,一些上火的,缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者也可以喝。

禁忌人群：湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食,产妇不宜过早食用。