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香菇茭白汤的制作方法

南京美食网 | 时间:2019-06-10 21:20:40

香菇茭白汤的制作方法

文章导读

石家庄有哪些治疗癫痫病的医院香菇茭白汤不仅口味鲜美,同时营养价值也比较高,所以如果说能够制作这样一道美食当然是比较值得的,而且还可以提高机体的免疫力,延缓衰老,起到防癌抗癌的作用。

一、制作过程

1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后剖开,斜切成片。

2、旺火烧约500克油至五成热,放入茭白过油片刻,捞出沥干油待用。

3、炒锅洗净,置小火上,放入蚝油加热,倒入茭白同炒,烹入绍酒,加入大半杯水,放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖,加盖焖约3分钟,加入水淀粉勾芡,淋香油即可起锅。

二、营养师建议

1、茭白性寒味甘,既能利尿祛水,又能清暑止渴,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

2、选用肥厚的茭白做汤较好,焯水时注意火哪里有卖治痫灵候,不要焯老。

三、食用须知

1.提高机体免疫功能

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香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗固原泾源县有什么癫痫医院

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。