鲜虾粉丝汤怎么做-鲜虾粉丝汤的简单做法

主料：新鲜明虾200克、粉丝100克

配料：色拉油150ml、盐2茶勺、美味鲜酱油半汤勺、香葱、蒜籽少许

作者：健康美食

时间：2013-01-27 21:20:10

难度：新手尝试 类型：『 汤类 』

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标签：鲜虾粉丝汤,鲜虾粉丝汤怎么做,鲜虾粉丝汤的简单做法

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鲜虾粉丝汤介绍

虾的营养非常的丰富，首先虾肉中含有大量蛋白质、维生素和氨基酸，虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种营养成分，而虾脑则含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分。但是因为虾头没什么可吃的，所以人们常在吃虾时非常可惜的扔掉了虾头。在即将要介绍的这道鲜虾粉丝汤的做法中，健康美食网会教大家如何把虾头充分利用起来的方法。详细请看下面健康美食网里的教程吧。

鲜虾粉丝汤的做法教程：

1、明虾洗净，剪去须子，将虾头、虾身分开;粉丝洗净用开水泡软待用。

2、虾头尽量滴干水，但是要保留虾黄(虾头里边的精华);

3、锅内放油烧热，放入蒜粒爆香后倒入虾头，先翻炒，再用铲子压出虾油，使虾头变酥，此时油色变红，有虾香飘出;

4、将虾头沥出，把大部分的虾油盛起倒入干净无水的瓶子中(可用于其它料理的制作)，锅中留少许底油，倒入虾身，稍加翻炒至变色;

5、虾锅中倒入一大碗开水，下入泡好的粉丝，大火烧开后加入适量的盐、酱油调味，待粉丝煮透之后出锅装盘撒上葱花即可。

鲜虾粉丝汤de成品图：

鲜虾粉丝汤的做法小技巧：

1、这虾汤已经够鲜了，绝对不用再加味精提鲜了。

2、粉丝一定要清洗并泡过水，这样会使虾汤更干净清澈。

3、如果不喜欢香葱，可用香菜、芹菜等代替。

上面就是鲜虾粉丝汤的做法了，吸收了虾的鲜味儿的粉丝吃起来滑软鲜香非常的诱人哦，粉丝汤当然是很好喝的了。对上班族们来说，累得不想做饭的时候来上这么一份做法简单快速，味道鲜美的鲜虾粉丝汤真的是很给力的哦。虾油还可以用来炒饭，做鲜甜的素菜等等，用途多多哦。武汉专治癫痫病的医院有哪些河北那家医院看癫痫很好治疗癫痫病药物治疗管用吗痫病对患者造成哪些危害