意式青椒焖鸡的做法_意式青椒焖鸡怎么做_家常菜谱
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意式青椒焖鸡的做法步骤
更新于:2018-06-11
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意式青椒焖鸡的简介及特色
清香爽口,咸鲜而酸,乳香清纯。
分类标签
家常菜谱分类其他*分类酸咸味 菜品口味焖主要工艺
食材明细
青椒250克红椒250克鲜蘑菇100克。番茄500克番茄酱100克净洋葱250克香叶2片胡椒粉1克精盐15克鸡清汤1250克(见本鲜味型)植物油适量适量黄油25克面粉25克。
意式青椒焖鸡的做法详细步骤
1.将嫩鸡斩去尾尖、头颈、鸡爪,剁成2.5厘米的核桃块入盆,撒入盐、胡椒粉,腌30分钟。将洋葱切丝,青、红椒去蒂、籽,洗净切滚刀块,鲜蘑菇一破二,番茄烫去皮,去蒂、籽,切滚刀块。
2.锅炙好,下入植物油烧至六成热,将腌好的鸡块蘸面粉入油,炸至色金黄,下入鲜蘑菇、青红椒块拉油,一起下入漏勺。锅回火上,下入黄油,下入洋葱丝炒至微黄,下入香叶、番茄酱炒透,下入鸡汤,下入炸好的鸡块烧开,盖上盖,改用文火焖至八成熟,下入鲜蘑、青红椒块、番茄块,调入精盐,以中火烧熟,盛入盘中即成。
意式青椒焖鸡的营养分析
鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ...
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