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巧克力和牛奶能一起吃吗

南京美食网 | 时间:2019-11-11 11:58:05
一、巧克力和牛奶能一起吃吗二、巧克力吃多了的危害三、吃巧克力的误区

巧克力和牛奶能一起吃吗

1、巧克力和牛奶能一起吃吗

最好不要一起同吃。健康提醒:牛奶别和巧克力同吃

有人喜欢将巧克力加入牛奶中,以去除牛奶中的怪味,事实上这是不科学的。 牛奶含有丰富的钙和蛋白质,而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起吃时,牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸钙。人不但无法吸收,时间长了,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。 所以,喝牛奶与吃巧克力的时间要分开。

2、巧克力和牛奶一起吃会怎样

有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

3、牛奶不能和什么一起吃

牛奶不能和金针菇一起吃。原因:导致消化不良。

金针菇营养丰富,但是金针菇和牛奶一同食用会导致消化不良。

正确做法:在食用完金针菇一小时后喝牛奶比较好。

牛奶不能和钙粉一起吃。原因:影响两者的吸收效果。

钙粉不要与牛奶混合在一起吃,因为牛奶和钙粉混合在一起会发生沉淀反应,影响钙和蛋白质的吸收。

正确做法:钙粉可用温水冲泡。两者食用之间相隔一个小时以上最好。

牛奶不能和酸性类果汁一起吃。原因:导致消化不良或腹泻。

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。

正确做法:牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料如酸梅汤,桔汁、柠檬汁等。并且饮用两者时须相隔一个小时以上。

巧克力吃多了的危害

巧克力固然是美味食品,但是食用也需要控制食量哦!女性虽然更适合吃巧克力,但同时也需要注意一些禁忌,否则可能会造成一些负面影响。

1、吃多了巧克力会发胖

巧克力含脂肪多,不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素,因而影响胃肠道的消化吸收功能。而且巧克力糖分太高,通过体内的新陈代谢许多糖分会转变成脂肪储藏,也会让人发胖。

2、吃多了巧克力容易头疼

因为巧克力含有酪胺,这是一种活性酸,也是引起头疼的主要原因之一。这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素,而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩,这就产生了头疼的症状。所以偏头疼时更加不宜多吃巧克力。

3、产妇吃多了巧克力会影响胎儿的发育

产妇若过量食用巧克力,巧克力所含的可可碱会渗入母乳内被婴儿吸收,并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏,并使肌肉松弛,排尿量增加,从而导致婴儿消化不良,睡眠不稳,哭闹不停。

吃巧克力的误区

1、吃巧克力会引起蛀牙

任何食品中的糖分,要是在口中停留的时间久了,都会有引起各种牙齿疾病的危险,巧克力也不例外。但巧克力含有一种抵抗糖分中容易破坏牙床引起腐牙的酸性物质的天然成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白质、钙、磷酸盐及其他矿物质对牙床有明显的保护作用,能减慢对牙斑的形成。

2、巧克力会使血压升高

可可黄烷醇可以通过维持血管健康保持正常的血压。科学家发现,居住在远离中美洲海岸岛屿上的美洲人部落库纳人,他们的可可摄入量很高,但高血压发病率却相对较低。

3、巧克力对皮肤不好

在巧克力中含有大量的类黄酮可可粉,因此在一项研究中研究人员每天让24位女性饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉,一段时间之后发现,这些女性的皮肤变得非常的湿润光滑,同时在太阳底下暴晒引起色斑和皮屑等症状也得到了很好的改善,由此可以发现,适量的食用巧克力对皮肤具有很好的润泽功效。

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