啤酒炖乳鸽的做法_啤酒炖乳鸽怎么做_家常菜谱
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啤酒炖乳鸽的做法步骤
更新于:2018-06-02
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家常菜谱分类补虚养身食谱分类气血双补食谱分类营养不良食谱分类学龄期儿童食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺
食材明细
雏鸽600克冬笋25克蘑菇(鲜蘑)25克火腿10克盐5克啤酒400克大葱7克姜7克味精2克料酒10克白砂糖6克植物油30克
啤酒炖乳鸽的做法详细步骤
1. 将乳鸽去内脏洗净后斩成4大块;
2. 冬笋、鲜蘑菇和熟火腿分别切成片;
3. 葱切段姜切片待用;
4. 将乳鸽块、冬笋片和蘑菇片分别投入沸水锅中焯一下;
5. 乳鸽块捞出后洗净血水。
6. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入葱段、姜片爆出香味;
7. 倒入鸡汤700克,放入乳鸽块、啤酒、料酒、精盐和白糖;
8. 烧沸后改用小火炖七成热,加入冬笋片、蘑菇片和熟火腿片,继续炖至乳鸽酥烂;
9. 拣去葱段和姜块不用,撇净浮沫及表面的浮油,撒上味精即可。
啤酒炖乳鸽的营养分析
蘑菇
1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到...
一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详细介绍
蘑菇菜谱:
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雏鸽
鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾...
一般人都可食用。特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支...详细介绍
雏鸽菜谱:
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冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的...
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