餐饮开店中，服务到底有多重要　　餐饮营销，服务为王

在餐饮店面经营时候，有一个非常重要却又经常被人忽略的细节——就是服务员的回话，服务员对消费者的回话往往决定了消费者对整个餐厅的态度，不容忽视！　　以下是我们准备的“服务员必备话术10问”，希望对大家有所帮助。　　问：还要多久才有位置啊？　　错误荆门正规的癫痫医院回答：估计还得十几分钟/半小时。　　建议回答：真的不好意思，今天人的确有点多，您先在这边稍等一下，我这边给您倒杯茶，稍后给您确定一下等位时间　　问：我们6个人，还有位置吗？　　错误回答：不好意思，已经满了。　　建议回答：实在抱歉，现在已经没有位置了，排队大概需要X分钟，为了表示歉意送您一张XX券，欢迎您下次使用。　　问：你有什么推荐的吗？　　错误回答：XXX是我们的特色菜。　　建议回答：我们特色菜品是XXX，XX口味，顾客评价都不错，价格也适中，您可以尝试一下。　　问：有什么喝的？　　错误回答：啤酒、白酒、可乐、果汁都有。　　建议回答：您点的辣菜比较多，可以试试我们的果汁/豆奶，解辣又有营养。　　问：隔壁家这道菜比你们量大啊！　　错误回答：但是不如我们的好吃。　　建议回答：哦，您说的是在XX家吧？听说他们的量确实不小，改天我们去学习一下，但我们的菜很多顾客吃了反馈都很好，您尝尝也给我们点评下吧。　　问：这道菜怎么这么贵？　　错误回答：还好吧，大致都是这个价格。　　建议回答：这道菜我们选用的是XX地方的食材，成本自然要高一些，但是口味比本地产的好很多。　　问：服务员，我们的菜怎么还上不来？　　错误回答：稍等，我再去催下。　　建议答一：先生，这道菜需要蒸/炖够XX分钟，不然没办法完全入味，我再去催下，确保 时间给您上来，请您再稍等一下！　　建议答二：不好意思先生，我去看下什么情况，马上给您回复。（与后厨沟通后）您好先生，已经通知厨房加快了，马上上桌！　　问：服务员，这道菜怎么这么咸？　　错误回答：可能后厨多放盐了吧，帮您换下。　　癫痫病用药治疗要考虑什么方面呢建议回答：（另拿一套餐具试尝一下，确认是否真的多放盐）不好意思，确实是咸了，我们的失误，这就让后厨再给您做一份，为了表示歉意，赠送您一份果汁，希望不要影响您的就餐心情。　　问：这道菜分大小份吗？　　错误回答：是的，大份比小份多二两。　　建议回答：是的，大份四两，小份二两，小份对男士来说可能吃不饱。　　问：服务员帮我撤下空盘吧。　　建议回答：好的先生/女士，您喜欢这道菜的武汉哪家医院治癫痫治的比较好话再帮你再点一份吧？