麻辣陈皮狗肉的做法_麻辣陈皮狗肉怎么做_家常菜谱

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 麻辣陈皮狗肉的做法

麻辣陈皮狗肉的做法步骤

更新于：2018-05-07

收藏 1741 次  /  92 人做过这道菜

分享麻辣陈皮狗肉的做法

分类标签

家常菜谱分类肢寒畏冷食谱分类壮腰健肾食谱分类补阳食谱分类麻辣味 菜品口味炒主要工艺

食材明细

狗肉350克陈皮20克辣椒酱30克豆瓣酱15克花椒12克冰糖3克葱白20克柱侯酱10克姜10克盐5克香菜25克老抽12克辣椒(青、尖)80克鸡精3克料酒25克植物油50克

麻辣陈皮狗肉的做法详细步骤

1. 将狗肉泡好洗净，切成2厘米大小的块，用老抽酱油、料酒拌入味，投入八成热的油锅内炸紧皮，捞出备用；

2. 陈皮洗净，切成末；

3. 郫县豆瓣酱剁成蓉；

4. 香菜、葱白分别洗净，切成2厘米长的段；

5. 干青辣椒洗净，泡软捞出，沥干水分；

6. 锅内放植物油烧至五成热，下郫县豆瓣酱蓉、麻辣酱炒香，投入狗肉块、柱侯酱、姜末、花椒炒香，烹入高汤，加陈皮末、冰糖、葱白段、盐、料酒烧开；

7. 用小火加热，下干青辣椒，放鸡精炒匀，起锅撒上香菜段即成。

麻辣陈皮狗肉的营养分析

狗肉

1. 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量很好，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；2. 食用狗肉可增强...

一般人皆可食用；老年人更佳。1. 适于腰膝冷痛、小便清长、小便...详细介绍

狗肉菜谱：

狗肉火锅   狗肉丝蛋汤    更多做法>

陈皮

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Ci...

1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化...详细介绍

陈皮菜谱：

陈皮河虾   陈皮鸡丝   陈皮凤翼    更多做法>

葱白

葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用...

表虚多汗者慎服。...详细介绍

葱白菜谱：

葱爆泥肠   葱白粥   猪蹄葱白炖豆腐    更多做法>武汉市癫痫专业医院哪家好癫痫病的症状与预防怎么治哈尔滨癫痫病医院专业