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沙茶海参的做法_沙茶海参怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-19 15:39:30

沙茶海参的做法_沙茶海参怎么做_家常菜谱

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沙茶海参的做法步骤

更新于:2018-06-05

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沙茶海参的简介及特色

沙茶香浓,鲜成微辣。

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家常菜谱分类焖主要工艺

食材明细

水发刺参750克。炊发冬菇条(蒸制冬菇)50克熟冬笋条50克料头花(胡萝卜花刀片)5克。沙茶酱100克葱段10克姜片10克绍酒10克酱油15克精盐2克味精5克香油5克湿淀粉10克上汤250克熟鸡油10克熟猪油30克。

沙茶海参的做法详细步骤

1.将水发海参洗净,顺长一切二,锅中入水烧开下入海参飞水,下入漏勺沥净水分。

2.锅炙好,下入熟猪油,下入葱段、姜片、笋条、冬菇条、料头花翻炒爆香,烹入绍酒,加入沙茶酱、上汤、酱油、盐,下入海参旺火烧开,扣一瓷盘,改用文火炆10分钟,捡去葱段、姜片,调入味精,用香油、湿淀粉勾芡,淋入鸡油盛入盘中,码好料头花即成。

沙茶海参的营养分析

胡萝卜

1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱:

胡萝卜炖牛肉   醋溜尖椒土豆丝   酱烧胡萝卜    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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冬笋

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的...

一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬...详细介绍

冬笋菜谱:

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